夜釣鰻魚：日本專業海釣入門防波堤釣技巧
愛釣魚，聊海外釣魚，助釣友釣技！海釣基礎入門是防波堤釣，鰻魚釣法，翻譯來自《日本図解釣り入門 基礎から始める 釣れる！！堤防釣り入門》鰻魚，夜釣的成功率最高，是非常美味的一種魚，作為壽司的主菜而被周知。星鰻，鰻鱺目康吉鰻科。全長 60厘米。
愛釣魚，聊海外釣魚，助釣友釣技！
海釣基礎入門是防波堤釣，鰻魚釣法，翻譯來自《日本図解釣り入門 基礎から始める 釣れる！！堤防釣り入門》
鰻魚，夜釣的成功率最高，是非常美味的一種魚，作為壽司的主菜而被周知。
星鰻，鰻鱺目康吉鰻科。全長 60厘米。分佈在北海道以南。一般提到鰻魚的話是指星鰻，棲息在沿岸沙泥地的海底處。
通常釣到的鰻魚大小在20~39厘米之間，但是即使釣到60厘米以上的也不算什麼新鮮事。雌性魚要比雄性魚大也是鰻魚的一個特症。相近的種類主要有黑鰻魚和五點鰻魚，在磯石夜釣釣到的魚類一般是黑鰻魚。
第一，習性和釣期
第一，習性和釣期
1、夜釣比較有效果
白天蜷縮在洞裡，晚上比較活躍，出來覓食
星鰻一年四季都可以釣到，但是在初夏最為活躍。梅雨季節時可以很開心地進行群釣，在有的海口可以釣到又長又粗的大型魚。但是，鰻魚喜歡高水溫並不意味著在別的時候就釣不到，在冬季的低水溫期它們也會非常活躍地覓食，像東京灣等地夏天的水溫較高，冬天的溫度也相當低，即使是這樣，雖然不能像夏天一樣進行群釣，但是也可以看到相當多的鰻魚。
2、棲息在沿岸的沙泥地上
喜歡在沙泥地裡棲息，因此海底的沙泥地就成為瞭它們的住所。所以它們並不是活動在堤防周圍的套石帶和防波面的周圍，而是在洋面較廣的沙泥地裡活動。如要堤防修建在沙泥地裡的話，從棄石帶一直到海上都是這種魚的生息區域。如果是在巖礁帶建立的堤壩的話，在海水沖擊的巖礁帶中間的沙泥地，會成為它們棲息的地方。
一般在沙地的海岸都可以發現這種魚類，而且如果仔細研究的話可以知道，相對於幹凈的外海， 它們更喜歡棲息 在港灣內沙泥攪合在一起的海底 。所以，在堤防釣的話，要比在幹凈的沙灘釣魚更加有效果。
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第二，釣具和釣法
使用甩竿釣鰻魚是最基本的手法。 遠投或者短竿釣 短竿釣比遠投的釣點要多，因為使用短竿釣也是非常快樂的事情。
釣具要使用 甩竿加上紡車輪
使用海鱸魚竿等分量輕的魚竿施釣的話，必須要考慮 鉛墜重量和線的粗細的平衡。使用不太重的鉛墜的話會傷竿，如果線又太粗的話不能投到太遠的距離。如果反過來線太細的話，在用竿的時候容易發生斷線的事故。
釣法就是把釣組投到海裡然後守株待兔就好瞭。
如
果能在魚竿頂部裝上化學發光體
等會發光的東西，更容易釣到目標。在沒有巖礁的釣點，甩竿過一會兒後，如果沒有魚咬鉤，把釣組稍微往眼前拉近一點。如果是在障礙物較多的釣點，最好還是保持魚竿不動。如果明確魚咬鉤的話，從竿尖傳來的感覺會非常強烈。這時最好不要猶豫。最好在一個呼吸的時間裡就卷起魚線輪。
第三，釣餌
魚餌的話主要是 沙蠶 味道比較重的是 秋刀魚 ，在鰻魚覓食的日子裡尤為有效。其他的也可使用 鯖魚和烏賊 。
第四，釣餌
鰻魚也分很多種， 其中最好吃的應該是星鰻瞭。
1、烤魚片
把剖開的鰻魚切成15厘米的長段，用鉤串起來一點點燒至稍微帶焦色，這個是幹烤，加上芥末或者醬油的話也非常美味。如果再使用日本酒、甜料酒、砂糖、醬油進行微燉，在米飯上澆上煮的汁兒，然後把魚片放到米飯的上面即可食用。
2、西式料理法
將切開的鰻魚撒上食用鹽、胡椒，然後在清湯中加入一半料酒調成的配料裡煮上10分鐘。在別的鍋裡將切碎的洋蔥、鳳尾魚和香草使用橄欖油進行翻炒。將炒熟的這些配料放到盤子裡，然後把煮熟的鰻魚放到上面，再加上檸檬、初榨橄欖油。
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